Refrigeració comercial a l’estiu: com convertir l’estalvi energètic en una compensació econòmica
Durant l’estiu, els sistemes de refrigeració comercial treballen amb més intensitat per conservar aliments i begudes a la temperatura adequada. Supermercats, restaurants, botigues d’alimentació, hotels i altres negocis poden reduir aquest consum mitjançant equips més eficients, i Caelution analitza si l’estalvi generat es pot acreditar i monetitzar mitjançant els Certificats d’Estalvi Energètic.
La refrigeració acostuma a funcionar durant moltes hores o fins i tot de manera ininterrompuda. Per això, una millora aparentment petita en el rendiment dels equips pot representar un estalvi important al final de l’any.
No obstant això, per obtenir una compensació econòmica no n’hi ha prou amb reduir la factura elèctrica. Cal identificar l’actuació adequada, calcular l’estalvi d’energia final i reunir la documentació exigida pel sistema CAE.
1. Per què augmenta el consum de refrigeració durant l’estiu?
Les temperatures exteriors elevades obliguen els equips de refrigeració a treballar durant més temps per mantenir estable la temperatura interior. Aquesta situació pot incrementar el consum, especialment quan els aparells són antics, estan mal regulats o no reben un manteniment adequat.
L’obertura freqüent de portes, la càrrega de productes encara calents o la mala ventilació dels condensadors també poden augmentar l’esforç del sistema. En establiments amb una activitat elevada durant l’estiu, aquests factors es poden acumular i provocar un increment considerable de la despesa energètica.
Alguns dels problemes més habituals són:
- Equips antics amb un rendiment energètic baix.
- Portes o juntes que no tanquen correctament.
- Acumulació de gel als evaporadors.
- Condensadors bruts o amb poca ventilació.
- Temperatures programades per sota del necessari.
- Obertura constant de portes i vitrines.
- Il·luminació interior poc eficient.
- Absència de sistemes de control i monitoratge.
- Col·locació d’aliments calents dins dels equips.
- Falta de manteniment preventiu.
Revisar aquests elements ajuda a reduir el consum sense comprometre la conservació dels productes. També permet detectar quins equips han quedat obsolets i valorar si convé reformar-los o substituir-los.
2. Quines actuacions de refrigeració poden generar CAE?
El catàleg vigent del Sistema CAE inclou mesures estandarditzades específiques per al sector terciari relacionades amb els aparells de refrigeració per a aliments i begudes de venda directa.
Entre aquestes mesures hi ha el reformat d’aparells de refrigeració, recollit a la fitxa TER190, i la substitució d’aparells de refrigeració amb funció de venda directa, contemplada a la fitxa TER200. L’execució d’una actuació inclosa al catàleg pot donar dret a l’emissió de CAE quan es compleixen les condicions tècniques i documentals aplicables.
Aquestes actuacions poden afectar equips com:
- Vitrines refrigerades de supermercats.
- Congeladors comercials.
- Armaris refrigerats.
- Expositors de begudes.
- Mobles frigorífics oberts o tancats.
- Equips de refrigeració destinats a la venda directa.
- Aparells utilitzats en comerços i establiments d’hostaleria.
El reformat pot incloure determinades modificacions destinades a reduir el consum de l’equip existent. La substitució, en canvi, implica retirar l’aparell antic i instal·lar-ne un de nou amb un consum anual inferior.
No qualsevol reparació o canvi genera automàticament certificats. L’actuació ha de coincidir amb l’àmbit de la fitxa corresponent i complir-ne els requisits. Per això és recomanable fer una valoració tècnica abans d’iniciar els treballs.
3. Com es calcula l’estalvi energètic?
En una actuació estandarditzada, el càlcul es realitza seguint la fórmula definida a la fitxa oficial. Aquesta metodologia permet comparar el consum anual de referència de l’aparell substituït amb el consum anual del nou equip.
En el cas de la substitució d’un aparell de refrigeració amb funció de venda directa, la fitxa TER200 té en compte el consum anual de l’equip nou i el consum anual de referència de l’aparell anterior. La diferència permet determinar l’estalvi d’energia final associat a la renovació.
Per exemple, si un supermercat substitueix diversos expositors refrigerats per equips més eficients, cal calcular l’estalvi de cada unitat i sumar els resultats. El volum total obtingut s’expressa en kWh d’energia final estalviada.
Cada kWh acreditat pot representar un CAE. Posteriorment, aquests certificats es poden transmetre dins del sistema a canvi d’una contraprestació, fet que permet recuperar una part del cost de la inversió en eficiència energètica.
El resultat dependrà de factors com:
- El nombre d’aparells reformats o substituïts.
- El consum anual dels equips antics.
- El consum dels nous models.
- Les característiques tècniques dels aparells.
- La data d’execució de la renovació.
- El compliment de les condicions de la fitxa.
- La qualitat de les proves aportades.
Per aquest motiu, dos establiments que substitueixin el mateix nombre d’equips poden generar un volum de CAE diferent.
4. Quina documentació s’ha de conservar?
La documentació ha de demostrar la situació anterior, les característiques dels nous equips i l’execució real de la millora.
Cada fitxa del catàleg indica els documents que s’han d’aportar a l’expedient de sol·licitud. El catàleg també es pot actualitzar periòdicament, de manera que sempre s’ha de consultar la versió vigent abans de preparar l’actuació.
En general, convé conservar:
- Factures de compra i instal·lació.
- Fitxes tècniques dels aparells nous.
- Fotografies dels equips antics i nous.
- Imatges de les plaques de característiques.
- Informació sobre la marca, el model i el consum anual.
- Justificants de retirada o gestió dels aparells substituïts.
- Certificats o informes dels treballs executats.
- Documents que acreditin la titularitat de l’estalvi.
- Relació detallada de totes les unitats afectades.
Un error habitual és retirar els equips antics abans de fotografiar-los o registrar-ne el model. Aquesta manca d’informació pot dificultar el càlcul o impedir que una part de l’estalvi sigui reconeguda.
Monetitza l’estalvi de la refrigeració comercial
La renovació dels sistemes de refrigeració pot reduir el consum elèctric, millorar la conservació dels productes i disminuir el cost energètic del negoci. Quan l’actuació compleix els requisits del Sistema CAE, també pot generar una compensació econòmica.
Caelution estudia els equips existents, identifica la fitxa aplicable, calcula l’estalvi i prepara la documentació necessària per gestionar-ne la verificació i monetització.
Si el teu negoci vol renovar vitrines, congeladors o altres aparells de refrigeració comercial, contacta amb Caelution abans de retirar els equips antics per comprovar quin potencial CAE pot generar el projecte.
